4月(yuè)2日，多(duō)家媒體報道瑞幸咖啡将咖啡機等動産抵押出去，換取4500萬流動資金。據企查查的(de)信息顯示，瑞幸咖啡(中國)有限公司在4月(yuè)1日将名下(xià)動産抵押給了(le)科技租賃有限公司。動産抵押物(wù)含咖啡機、奶箱、粉倉等，而包括北(běi)京、深圳、上海、廣州等多(duō)地門店(diàn)得(de)相關動産都做(zuò)了(le)抵押，抵押期限爲2019年3月(yuè)27日至2020年3月(yuè)31日。

不過随後瑞幸咖啡回應稱，這(zhè)是一筆常規的(de)設備融資租賃，符合瑞幸咖啡輕資産運營的(de)大(dà)思路。通(tōng)過設備融資租賃等創新金融工具的(de)應用(yòng)，可(kě)以保證資産價值最大(dà)化(huà)。

究竟是資金鏈緊張還(hái)是瑞幸想要走輕資産的(de)互聯網模式目前還(hái)不好下(xià)定論，但是瑞幸這(zhè)2年多(duō)來(lái)卻是走出了(le)一條虧損的(de)不歸路。

瘋狂擴張的(de)瑞幸咖啡

瑞幸咖啡曾經紅極一時(shí)，快(kuài)速擴張的(de)猛烈勢頭幾乎可(kě)以載入快(kuài)消品史冊。

2017年10月(yuè)，瑞幸咖啡在北(běi)京聯想橋開出第一家門店(diàn)。2018年2月(yuè)，瑞幸咖啡稱在2018年5月(yuè)要達到500家門店(diàn)，當時(shí)不少人(rén)覺得(de)這(zhè)就是妄想，但現實是3個(gè)月(yuè)内瑞幸新店(diàn)數量就超500家。據瑞幸官方在2019年1月(yuè)初發布的(de)消息，截至2018年底，瑞幸在全國22個(gè)城(chéng)市開店(diàn)2073家，100%爲直營店(diàn)，積累消費客戶數量1254萬、出售8968萬杯，自提比例提高(gāo)到61%，外送訂單平均配送時(shí)間爲16分(fēn)43秒。

而瑞幸在不久前還(hái)放出豪言，2019年要在中國再開2500家門店(diàn)，在門店(diàn)和(hé)杯量上要超越星巴克。

互聯網咖啡？

無論是經營模式還(hái)是擴張速度，瑞幸咖啡都可(kě)以算(suàn)一家互聯網屬性濃厚的(de)咖啡企業。當然，在瘋狂補貼和(hé)瘋狂燒錢這(zhè)一項上，尤其像一家徹底的(de)互聯網公司。

在經營模式上，瑞幸咖啡是通(tōng)過大(dà)數據分(fēn)析用(yòng)戶畫(huà)像來(lái)指導門店(diàn)選址等，比如通(tōng)過分(fēn)析用(yòng)戶在手機APP中下(xià)單的(de)品類、頻(pín)度、金額、時(shí)段、地段等數據分(fēn)析該地區(qū)消費者的(de)消費習(xí)慣，從而對(duì)門店(diàn)選址、品類調整、口味優化(huà)、促銷策略及供應鏈、配送人(rén)力等方面進行适配調度。瑞幸咖啡一直強調用(yòng)技術來(lái)簡化(huà)替代一切效率低下(xià)的(de)流程，數據可(kě)以直接幫助咖啡店(diàn)安排第二日的(de)原材料配備的(de)科學數量等。同時(shí)瑞幸不用(yòng)專業咖啡師，而是使用(yòng)全球頂級全自動咖啡機，還(hái)建立了(le)A IoT的(de)智能物(wù)聯網品控系統。據官方說法，每一台設備都可(kě)以通(tōng)過傳感器，實時(shí)了(le)解它們萃取時(shí)間、溫度、倉壓、設備健康度等運行參數，如有問題可(kě)及時(shí)調試設備，還(hái)能遠(yuǎn)程操控，保證每一杯咖啡的(de)品質穩定。

從這(zhè)些方面來(lái)說，瑞幸咖啡有自己先進的(de)地方，有媒體稱瑞幸咖啡"讓傳統咖啡界看不懂(dǒng)，也(yě)讓互聯網小玩家進不來(lái)"。

然而瘋狂擴張的(de)背後是慘痛的(de)代價。 雖然2018年瑞幸賣出去了(le)近9000萬杯咖啡，但有媒體算(suàn)了(le)一筆賬，過半是贈飲。數據顯示，瑞幸咖啡2018年前三季度收入3.75億，成本8.08億，期間費用(yòng)4.24億，虧損8.57億。

瑞幸公司對(duì)投資回報的(de)态度與互聯網公司并無二緻：留存、複購(gòu)與裂變等是它最看重的(de)。這(zhè)也(yě)導緻了(le)其瘋狂的(de)補貼行爲。一個(gè)咖啡連鎖店(diàn)如此燒錢簡直可(kě)以算(suàn)的(de)上是徹頭徹尾的(de)互聯網企業了(le)。

眼下(xià)，瑞幸将咖啡機租賃出去，又不承認是沒錢（其官方稱賬上還(hái)有20多(duō)億資金），難道是要探索和(hé)實踐互聯網發展的(de)另一種模式——共享咖啡？